Popis
Zrnkovou kávu Nikaragua Women´s Project Aranjuez 2021 z pražírny Mamacoffee si oblíbíte pro její vyrovnanou chuť a pro její aroma sladkého kakaa. Káva pochází ze společného projektu s kávovými farmářkami v Nikaragui. Kávu budete milovat pro její vyrovnanou chuť sladkého kakaa, anýzu a mandlí a také pro její lahodné krémové tělo. Nejlépe si ji vychutnáte jemně namletou v espressu, nebo v moka konvičce. Káva je středně tmavě pražená.
Doporučená příprava:
Potenciál této kávy se nejlépe rozvine, pokud si ji připravíte jako espresso či v moka konvičce. Káva je vhodná na přípravu kávy alternativní cestou.
O kávě:
Aranjues Woman Project je přímá spolupráce s kávovými farmářkami v Nikaragui v oblasti Aranjues v horách nad městem Matagalpa v Nikaragui. Letos znovu Mamacoffee pracuje s Margaritou z farmy Las Hermanas, Dorou z farmy El Roble a Marií Delfinou z farmy El Encanto. Nejen že od nich férově vykupují kávu, ale zajišťují i technické poradenství a další vzdělávání (například profesionální degustaci jejich káv) a zlepšování životních podmínek farmářek i jejich rodin.
Detailní informace
- Země původu: Nikaragua
- Region: Aranjuez
- Producent: Maria Delfina Gómez, Dora Torrez , Margarita Gomez, Francis Rivera
- Farmy: El Encanto (Maria Delfina), El Roble (Dora Torrez) , Las Hermanas (Margarita Gomez), Mira Lago (Francis Rivera)
- Nadmořská výška: 1 200 m n.m. – 1 300 m n.m.
- Druh: 100 % arabika
- Odrůda: caturra, žlutý a červený catuai, catimor
- Sběr: ruční
- Zpracování: promyté
- Stupeň pražení: střední
- Chuťový profil: sladké kakao, anýz, mandle
- Aroma: sladké kakao, med
- Tělo: krémové
- Kyselost: nízká
- Direct trade
- SCA skóre: 81 bodů
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.