Eshop

Popis

Zrnkovou kávu Nikaragua Women´s Project Aranjuez 2021 z pražírny Mamacoffee si oblíbíte pro její vyrovnanou chuť a pro její aroma sladkého kakaa. Káva pochází ze společného projektu s kávovými farmářkami v Nikaragui. Kávu budete milovat pro její vyrovnanou chuť sladkého kakaa, anýzu a mandlí a také pro její lahodné krémové tělo. Nejlépe si ji vychutnáte jemně namletou v espressu, nebo v moka konvičce. Káva je středně tmavě pražená.

Doporučená příprava:

Potenciál této kávy se nejlépe rozvine, pokud si ji připravíte jako espresso či v moka konvičce. Káva je vhodná na přípravu kávy alternativní cestou.

O kávě:

Aranjues Woman Project je přímá spolupráce s kávovými farmářkami v Nikaragui v oblasti Aranjues v horách nad městem Matagalpa v Nikaragui. Letos znovu Mamacoffee pracuje s Margaritou z farmy Las Hermanas, Dorou z farmy El Roble a Marií Delfinou z farmy El Encanto. Nejen že od nich férově vykupují kávu, ale zajišťují i technické poradenství a další vzdělávání (například profesionální degustaci jejich káv) a zlepšování životních podmínek farmářek i jejich rodin.

Detailní informace

• Země původu: Nikaragua
• Region: Aranjuez
• Producent: Maria Delfina Gómez, Dora Torrez , Margarita Gomez, Francis Rivera
• Farmy: El Encanto (Maria Delfina), El Roble (Dora Torrez) , Las Hermanas (Margarita Gomez), Mira Lago (Francis Rivera)
• Nadmořská výška: 1 200 m n.m. – 1 300 m n.m.
• Druh: 100 % arabika
• Odrůda: caturra, žlutý a červený catuai, catimor
• Sběr: ruční
• Zpracování: promyté
• Stupeň pražení: střední
• Chuťový profil: sladké kakao, anýz, mandle
• Aroma: sladké kakao, med
• Tělo: krémové
• Kyselost: nízká
• Direct trade
• SCA skóre: 81 bodů